الصحراء 24 : و.م.ع
تنظم الدورة الأولى لمهرجان الداخلة لفن الطبخ ما بين 8 و 10 نونبر تحت شعار “المطبخ الصحراوي جذور في تاريخ المملكة”، وذلك في إطار الأنشطة المخلدة للذكرى 42 للمسيرة الخضراء المظفرة.
وذكرت الجمعية الفضية لفن الطبخ، المنظمة لهذه التظاهرة خلال ندوة صحفية أمس، أن هذا المهرجان يسعى الى تطوير مجالات التواصل الجمالي والثقافي بين كبار الطهاة والمهتمين بفن الطبخ ذي البعد الانساني والحضاري المنفتح وبرؤية فنية وثقافية عميقة.
وأبرز رئيس الجمعية، رشيد جواد، أن الغاية من تنظيم مثل هذه التظاهرات بمدينة الداخلة هي المساهمة في إبراز جوانب الهوية الثقافية والتراثية للمدينة، وكذا في تحقيق التنمية الاقتصادية بها، معربا عن أمله أن تأخذ هذه التظاهرة أبعادا دولية لتعزيز مسيرة التنمية بهذه المدينة، وكذا المساهمة في إشعاع الجهة اقتصاديا وثقافيا ودعم مجال الاستثمار بما يتماشى والنموذج التنموي الجديد للأقاليم الجنوبية.
ومن جهته، أبرز المدير الجهوي للسياحة، ضيف الله أندور، أن تنظيم مثل هذه التظاهرات بالداخلة يخدم الموروث الثقافي والتراث الصحراوي ويساهم في التعريف والترويج للسياحة على اعتبار أن المطبخ قيمة مضافة للسياحة العالمية.
ويشتمل برنامج المهرجان على معرض للأطباق المحلية وفقرات وأنشطة منها تكريم وجوه متميزة في مجال الطبخ و ندوات ولقاءات علمية وفكرية وورشات تكوينية لفائدة المهتمين ، وكرنفالا احتفاليا يضم عددا من كبار الطهاة وبعض الفاعلين من الجمعيات المحلية وأفراد من الجاليات الافريقية المقيمة في الداخلة .